冬季名贵药材进补大全

冬虫夏草是我国的一种名贵中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。这些滋补品的奇特功效是众所周知的，但是仍然有许多人不清楚如何食用才能取得事半功倍的进补效果。下面我们药师介绍冬季名贵药材如何进补可更好发挥其药用价值：

【人参】

山参适用于身体虚弱者、呼吸气短者、走路气急者、盗汗肢冷者、咽干舌燥者、神疲乏力者、失眠多梦者、食欲不佳者以及高血压、冠心病、肝阳、肝肿瘤、慢性肾炎、心肌炎等患者；红参补益脾胃，补气补血补阳均可奏效，但阴虚火旺者和高血压患者不宜服用，适用于畏寒怕冷、手脚不暖、头昏体倦、四肢乏力、关节酸软、气血不和、年老体衰和妇女贫血等；西洋参适宜人体肝火旺、口腔生热疮、阴虚阳亢、便于尿赤等患者，可补阴生津，能降血压、血脂、血糖等功效。

服法：

1、泡茶。将人参切为薄片，放入杯中，每次1－2克，冲入沸水，而后盖上杯盖泡5分钟左右，代茶饮，直至药味消失，而后将人参渣嚼食。

2、冲粉。将人参烘干研末，每次1－2克，如上法服食，或吞服，以温水送下。

3、含化。将人参切为极细薄片，每日分数次放入口中，缓缓咽下。

4、炖服。取人参5－10克，切薄片后与晶糖加适量水炖开，待晶糖溶化后，饮汤食参。

【阿胶】

阿胶又叫“驴皮胶”，被称为“补血圣药”，性味甘平，具有补血止血、滋阴润肺等功能，适用于血虚引起的脸色姜黄憔悴、头晕眼花、心烦失眠及妇女月经过多、妊娠出血（先兆流产）等。由于阿胶尚具有滋阴润肺作用，故又能治疗阴虚肺燥之干咳无痰、痰少或痰中略带血丝、咽喉干燥、面部潮红、潮热盗汗、舌红少苔或舌淡苔薄白等症。

服法：

由于阿胶膏制法复杂，市面上有售专业加工而成的成品。如方回春堂“特制回春阿胶膏”，选用正宗东阿阿胶、黑芝麻、核桃仁以及秘制中药浸膏，口感香脆可口。日服50－60克。

【冬虫夏草】

冬虫夏草，一种独产于青藏高原海拔3800米以上高寒地带的既是虫又是草（冬季是虫，夏季是草）的独特复合体。性味平温、甘淡。古代医家说：虫草补“三焦”，人的心肺为上焦，脾胃肝胆为中焦，肾生殖系统为下焦。现代医学证明，虫草对防癌、治癌、化疗期中康复有奇效。而且食用冬虫夏草没有禁忌，男女老少皆适宜。

服法：
1、泡水喝，吸收率：3~5%首先卫生不能保证,因为冬虫夏草表面会附着很多寄生虫,真菌孢子,把这些东西吃下肚,会影响人体健康,只有经过先进的消毒技术处理,才能真正保证卫生.而且冬虫夏草跟茶叶,西洋参,枸杞等不同,后者均为植物,其冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体,很多有效物质属于大分子,很难溶解。

2、磨成粉喝，吸收率：4~7%现在还是有很多人喜欢把冬虫夏草磨成粉末,然后冲水服用,这出是不卫生的,而物理粉碎对冬虫夏草的物质结构没有实质性地改变,所以吸收效果不佳。

3、水煎，吸收率：5~10%水煎,就是熬中药,时间一般为40分钟-1小时,冬虫夏草中的有效成份会渗于其中,但处方中还有其它中药,其有效成份易被药渣吸附,那么人体的吸收量也就微乎其微了。

4、炖汤，吸收率：25~30%炖汤,一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖,时间为1-2小时.这是一种传统的食用方法,但其中有效成份是以大分子的形式存在,所以人体的吸收量还是达不到要求。

5、泡药酒，吸收率：3~5%泡药洒,将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用.冬虫夏草的活性成份只有4%溶于乙醇,如果泡酒,真是太浪费了。

【鹿茸】

鹿茸历来是名贵滋补品，能增强免疫力，抗疾病抗衰老，老年人每年冬季适当服用可强壮身体、延年益寿；能补肾虚，益精血，强筋骨，用于肾阳不足、畏寒乏力、阳痿滑精、尿频遗尿、女子不孕、产后虚弱等症。

服法：

1、每日剂量为0.5克，研末开水冲服。

2、切片含服。

3、冬季四肢冰凉者可用鹿茸蜡血片浸酒，饮鹿茸酒暖身。

4、男子壮阳，可将鹿茸蜡血片、海马、海龙、高丽参一起浸酒，密封1日后可饮服。