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冬虫夏草食谱大全 - 虫草蛋花羹

冬虫夏草屋 / 2012-03-07
冬虫夏草有很多吃法,比较经典的如虫草老鸭汤,不过相对比较麻烦。今天冬虫夏草屋药师再给大家推荐一款简单容易上手的做法:虫草蛋花羹。

冬虫夏草有很多吃法,比较经典的如虫草老鸭汤,不过相对比较麻烦。今天冬虫夏草屋药师再给大家推荐一款简单容易上手的做法:虫草蛋花羹。

 

虫草蛋花羹的原料:

主料:鸡蛋、冬虫夏草。

配料:温开水(鸡蛋和水的比例是1:1.5)、盐、葱花、橄榄油。

虫草蛋花羹的做法:

1、将鸡蛋打散,放入少量盐,搅拌均匀;

2、将1.5倍的温开水调入鸡蛋液中,搅拌均匀;然后用筛子将鸡蛋液过滤掉气泡,放平稳后备用;

3、将洗干净的虫草放入鸡蛋液中,使其漂在蛋液表面;

4、用保鲜膜包住装鸡蛋液的碗;锅中水烧开后,将鸡蛋液放入蒸锅中,大火蒸开后,小火蒸十钟左右;

5、起锅时撒上葱花即可。

提示:不要用自来水,一定要用温开水;要用筛子过滤掉蛋液上的气泡;蒸蛋花的时候,要给蒸碗盖上盖子或是包上保鲜膜。

虫草蛋花羹的功效作用:

虫草蛋花羹具有强身健体,提高免疫力,保肺,益肾等功效。

[冬虫夏草屋]

原文地址:http://www.dcxc5.com/article-513.html

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