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冬虫夏草的常见误区

冬虫夏草屋 / 2011-03-25
我们在购买后者食用虫草过程常常会遇到这样那样的问题,我们会在想,购买小的虫草又不知道功效如何,大的又太贵了;也有顾客常常问,什么人才适合吃虫草呢?怎么烹饪虫草才能发挥其最大的功效呢?下面我们看看常见的几个虫草误区:

 


    误区1——冬虫夏草的常识

  菌丝体等同冬虫夏草药草


  真正的冬虫夏草食材只有纯天然野生,但目前国内一些保健品生产企业培育生产出了冬虫夏草菌丝体,当中所含活性有效成分虽然与冬虫夏草有很多相似之外,但并不能完全代替野生冬虫夏草,两者的功效也有天壤之别。所以在购买滋补品时,要注意识别原料是虫草药材还是虫草菌丝体。


  误区2——冬虫夏草的功效

  “虚不受补”


  冬虫夏草常被误认为和大多补品一样,体虚之人无法吸收。事实上,由于其味平和,无毒副作用,可补气、补血、补阴、补阳等,可与补益药物配合食用,又可与各种祛邪药配合,治疗虚实杂症。虫草性温和,“补而不峻,滋而不腻”,食用后很少影响消化吸收,很少碰到“虚不受补”现象。


  误区3——冬虫夏草的常识

  “草”“虫”分离

  冬虫夏草入药时需“草”、“虫”兼备,药性才能发挥到最佳。其实,如果遇到残缺不全的虫草,或者只有虫体而没子座,或只有子座而没有虫体,均为次品。


  误区4——冬虫夏草的食用方法

  虫草炖得越久越好


  广州人习惯煲“老火汤”,传统认识中的汤水是煲得越久越好,这容易让虫草营养流失,药效退化。其实,炖制虫草汤,一般来说,文火煮5-10分钟,趁热饮,营养流失少。


    误区5——冬虫夏草的功效

    虫草个头越大,功效越好

    其实虫草的药用价值往往取决于虫草的形成过程跟形成的条件(通俗说虫草的产地决定了冬虫夏草的药用价值),总所周之,虫草的产地以西藏那曲最好,其次是青海玉树。另外,不同大小的虫草功效是没有多大差别的。

 

[冬虫夏草屋]

原文地址:http://www.dcxc5.com/article-213.html

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