冬虫夏草该怎么吃？

最近，不少顾客朋友跟小林药师沟通怎么吃冬虫夏草，发现不少顾客觉得炖汤吃很麻烦，很多人都宁可选泡水喝，那到底泡水喝又会有什么后果呢？下面我们来看看专家又是如何分析的？

　　一：冬虫夏草泡水喝卫生首先不过关

　　冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子，把这些东西吃下肚，会影响人体健康。而且，这些物质用普通方法水洗，并不能去除干净，只有经过长时间的煮或高压处理，才能真正保证卫生。

　　二：冬虫夏草是“肉” 用水泡效果差

　　北京中医药大学基础医学院副教授胡素敏表示，“冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同，后者均为植物，其中的有效成分在水中较容易溶出。而冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体，需要足够长时间的水煮，才能使有效成分充分溶解出来。”胡素敏还打了个比方：“就像把肉泡在开水里，你说肉中的营养成分能出来多少？”

三：那该怎么服用冬虫夏草好呢？

经过几百年的经验验证，冬虫夏草的最佳服用方式是：水煎、炖汤、泡药酒。我们胡素敏教授表示，主要有三种方法：水煎、煮汤以及泡药酒。水煎，就是熬中药，时间一般为40分钟―1小时，如果处方中还有其他中药，一般将冬虫夏草单独煎，以免其有效成分被药渣吸附而浪费了。煮汤，一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为1―2小时。泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。不管上述哪种方法，最后都可以将冬虫夏草吃掉。

　　小林药师说：冬虫夏草属于中药的一种，适应症较为广泛，随着对虫草的认识，购买冬虫夏草的人也越来越多了。而且，冬虫夏草的价格较为昂贵，所以可以有针对性来服用，要是服用了冬虫夏草，就不要嫌麻烦，尽可能用最佳的服用方法，在此，针对冬虫夏草泡水喝的顾客朋友，我们建议用水煎，这样又不麻烦，又可以达到比较好的服用冬虫夏草。另外。如果大家真想拿一些补益类的中药泡水喝，仍然有不少的选择。秋天的时候，将西洋参切成片泡水喝，每天2―3片，可以补气阴、增强免疫力、预防感冒；经常用电脑以至于眼睛疲劳、发干的人，或者长期失眠者，可以用枸杞泡水喝，每天10粒左右，一般1―2天之后就可以改善症状；此外，黄芪泡水喝可以补气；当归泡水喝，可以调节女性的激素水平，对月经不调的女性效果不错。