虫草炖鸡-吃虫草的误区

一直以来,比较流行的冬虫夏草服用方法莫过于水煎、炖煮、泡酒、泡茶、制粉等。虫草炖鸡,这个民间广受青睐广为流传的药方,也同样被否决了。来自虫草产地青海的专家认为,“虫草炖鸡”实际是在浪费珍贵的材料。

一直以来,比较流行的冬虫夏草服用方法莫过于水煎、炖煮、泡酒、泡茶、制粉等。虫草炖鸡,这个民间广受青睐广为流传的药方,也同样被否决了。来自虫草产地青海的专家认为,“虫草炖鸡”实际是在浪费珍贵的材料。

专家提醒,温度超60℃,虫草营养会大量流失

虫草炖鸡,这个在民间广受青睐的药膳,据称能大补元气,增强免疫力。然而,这样的食用方法,在虫草主产区青海,却被否定了。青海藏医药博物馆是世界上第一座藏医药博物馆,该馆负责人在介绍“虫草”食用方法时,就表示,“‘虫草炖鸡’实际是在浪费珍贵的材料。”


虫草又名冬虫夏草,是一种生长在青藏雪域高原,海拔3500—4000米的一种珍贵药材。

虫草究竟是一种什么样的生物?有很多人都认为,虫草在冬天是以虫的形式生存,到了夏天才变成草。然而,当地的专家却强调,“虫草既不是虫也不是草。”研究发现,虫草是一种寄生菌,它通过蝙蝠蛾进食的方式,进入蝙蝠蛾幼虫体内,在幼虫卵出生后这种菌就开始吸收虫卵的养分,直到把虫卵养分吸干。由于其外形很像虫,最终呈现出来的生长状态又像草,故名“虫草”。


草原害鼠成名贵药

西宁国家级经济技术开发区生物园区2000年成立,就一直在围绕当地土特产、藏医药作深度开发。除了虫草,曾经是高山草原一害的一种老鼠,其尸骨如今也被制成了一种珍贵的药材。

郑浩峻说:“这种老鼠,名为‘赛龙骨’,是一种生活在青藏高原草原上的老鼠。一次偶然的机会,生物园区一家科技企业专家对‘赛龙骨’作了研究,发现这种老鼠的骨头粉,对于治疗风湿、关节炎,特别是对老年人强筋壮骨,有着非常神奇的功效。”

目前,生物园区的这家公司已开始围绕这种老鼠,开展深度开发,仅去年就实现5000多万元产值,也为当地农牧民增收提供了一条新的渠道。

尊重自然发展新产业

在西宁国家级经济技术开发区,不论是做虫草研究,还是将“赛龙骨”变废为宝,无不体现着地方特色和顺应自然环境发展产业,这是西宁经济技术开发区产业发展的一大宗旨。

郑浩峻说:“生物技术,藏药等开发,只是西宁经济技术开发区‘一区四园’的一个部分。”如,经济技术开发区的东川工业园,这里主导新能源的开发,形成了以多晶硅、钛锭与钛合金开发的一个完善系统,形成了西宁,乃至青海工业的一个新产业集群。

这包括亚洲硅业(青海)有限公司年产8000吨多晶硅,青海华硅能源年产5000吨单晶硅,青海聚能钛业有限公司年产5000吨钛锭及钛合金,青海三工镁业年产6.3万吨镁合金等,这些新产业的发展,都是依托当地资源优势形成的新产业。

五大电力角逐柴达木

青海的柴达木盆地,日照时间非常充足,太阳能是这个高原上最丰盛的资源。“目前,国家五大电力公司已与青海省政府签订了协议,一旦国家批准太阳能发电上网销售,柴达木的太阳能发电基地也将全面铺开。”郑浩峻说。

“柴达木盆地,每年的日照时间多达3600多个小时。”郑浩峻说,这是我国最适合搞太阳能电站的地区。“不仅发电量丰富,而且清洁、环保,对这里脆弱的生态环境不仅不会造成破坏,还可以通过引进太阳发电站建设,加大对这里生态环境的保护投入,确保青海作为三江源头的生态,造福全中华儿女。”郑浩峻说。

“柴达木的太阳发电基地建设是迟早的事,而且国家新一轮经济发展,重心是结构调整,鼓励新能源产业,这些为我们多晶硅深度开发提供了市场保障。”郑浩峻说。

目前,太阳能的发电成本约为1.1—1.5元,而水电只要0.3—0.5元。太阳能发电要实现上网销售,国家须尽快启动对太阳能发电的补贴投入,只有这样,才能在不增加市场消费负担的前提下,有效带动太阳能发电的发展。

 尊重自然,不迷信传统

“虫草炖鸡”这看似一个流行千年的“传统”,在西宁国家级经济技术开发区的科技企业中却被打破了,由此带来的是“虫草”消费与市场份额的重新分割。这一次,西宁人抢得了先机。

又接着,围绕自己的特色、传统,把一些曾经看似危害的草原鼠害,以科技的手段变成了当地百姓和地区增收的新途径。

又或是西宁的硅产业,用西宁国家级经济技术开发区副主任郑浩峻的话说,“目前,国家虽然把硅产业列为产能过剩的行业,但这个行业就像咱们国家的钢材一样,过剩的是低端、低技术含量的产品,而西宁的硅产业产品,取得了国际一流技术,产品是供不应求。”

尊重自然,不迷信传统,这就是现在经济发展所提倡的“科学发展,勇于创新”。

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