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如何区分新草与旧草

冬虫夏草屋 2014-05-30

     每年的5月中旬至6月底是青藏高原虫草采挖时节,也是新虫草上市的高峰期。这个时候我们除了关注冬虫夏草的产量和价格外,还会纠结到底旧草好还是新草好呢?又如何区分旧草与新草?下面“滋恩堂”药师跟我们仔细分析一下其中的不同之处!

 
【新草pk旧草】:往往人们都会觉得新草的营养价值比旧草好,但是从冬虫夏草的营养成分来说也并非如此,因为冬虫夏草的主要有效成分是虫草素、虫草酸、蛋白质、维生素等,新草和旧草除了维生素含量不同(新草维生素含量高,旧草偏低,因为维生素会随着虫草水分的流失而减少),其它有效成分的含量不会有太大变化,所以说,药用价值方面,新草和旧草没有明显的临床差异。
 
【如何区分新草与旧草】
 
    外观区别:单单从外观上是很难区分旧草与新草的,因为差别不是很大,仔细看新草会稍微浅黄一点,而且虫草的足较为明显,不会有磨平的足,另外新草子座部分较为干净;而旧草相对颜色暗黄,有的甚至黑色,子座硬而脆!
 
    气味区别:新草有泥土的腥味,很淡的味道;旧草扑鼻浓浓的奶酥香菇腥味。
 
    手感区别:新草的手感比较重,捏起来有点软,海绵体质的质感,子座部分弯曲也不会断;而旧草是捏起来硬硬的,子座部分也是很干爽的硬而脆!

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原文地址:http://www.dcxc5.com/article-769.html

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